Descripción

Cardamomo orgánico descascarado

Nuestro cardamomo orgánico descascarado es DIGESTIVO

El cardamomo es la reina de las especias!

Estimula el corazón y la mente, nos da claridad mental y alegría. Muy usado desde tiempos antiguos por sus propiedades curativas, es estimulante y digestivo. Su sabor es pungente, mentolado y tiene también un poco de sabor a limón.

El cardamomo es una de las especias más versátiles y uno de los principales ingredientes de la cocina en India. Siempre está presente en sus mezclas de especias como los chai garam masala, curries y muchas otras mezclas de otros países como la mezcla de 7 especias de Marruecos, algunos curries tailandeses, condimento libanés, entre otros.

Para nosotros es la especia para la digestión, y por la cual es más reconocido y usado en medicinas ancestrales como el Ayurveda.

Modo de uso

El cardamomo descascarado (sin la piel exterior) es ideal para preparar tus propias mezclas de especias, y puedes tostarlo y luego molerlo con un mortero o molino de especias (similar a los de café). También para saltear vegetales, granos, arroces, preparar conservas y fermentados. Fácil y delicioso para agregar a tés, infusiones, café, chocolate, vinos especiados.