Los frijoles son una excelente fuente de proteína, carbohidratos complejos y fibra, además que están llenos de nutrientes, vitaminas y minerales, son libres de colesterol, y aportan muy poco o nada de grasa.
Nuestro fríjol radicalito es una variedad nativa que tenemos en Colombia, de zona cafetera, y bosque premontano, que se siembra de forma ancestral en rastrojos, asociados con maíz nativo no transgénico.
