🍴En el DIA DE LA ALIMENTACIÓN MUNDIAL, queremos hacer un honor a alimentos emblemáticos que hicieron posible el desarrollo de las diferentes civilizaciones:

Maíz y fríjoles América🌽, arroz en Asia🍚, trigo, centeno y otros cereales en Europa, y a alimentos como la ahuyama que aunque es nativa de Mesoamérica, se cultiva en todas las regiones y aportaba variedad a esos alimentos básicos.

En nuestro país tenemos gran cantidad de colores y formas de ahuyama, que son hoy todavía la base de la alimentación indígena y campesina y que debería estar en todas nuestras cocinas. Local, de bajo costo y saludable!!!!