Haba Tonka

La haba tonka nos hace pensar en el PLACER

También conocida como Sarrapia. Es una semilla de un árbol milenario amazónico. En sus inicios se usó como agente aromático en perfumería, luego se usó mucho en rituales religiosos y luego pasó a ser usada como especia gastronómica.

Las habas, fríjoles o semillas de Tonka debidamente curadas y procesadas producen un aroma fantástico que los chefs europeos usan por sus notas a vainilla, almendras dulces, amaretto. Muy usada en gastronomía, perfumería, cosmética. También para hacer meclas de incienso. Su aroma es cálido, húmedo, con tonos de vainilla, canela, clavo y almendra.